La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró un restaurante de comida típica colombiana ubicado en el sector de La Prensa, al norte de Quito, luego de detectar graves problemas de insalubridad durante un nuevo operativo de control a establecimientos de alimentos.
La institución informó de la sanción este 3 de septiembre de 2026, aunque no reveló públicamente el nombre del local afectado. Según el reporte, los técnicos hallaron incumplimientos serios a las condiciones higiénico-sanitarias exigidas para garantizar que los alimentos preparados y expendidos en el sitio fueran seguros para el consumo.
Entre los hallazgos más preocupantes de la inspección se registró la presencia de heces de roedores, cucarachas, excremento de gato y rastros de babosas en el interior del local, además de falencias en la forma en que se almacenaban y conservaban los productos.
Los inspectores también constataron que varias ventanas del establecimiento no contaban con ningún tipo de protección y permanecían expuestas directamente hacia el exterior, en zonas donde además se acumulaba basura, condiciones que favorecen el ingreso de plagas a las áreas de preparación de alimentos.
Arcsa reiteró a los propietarios y responsables de negocios de comida que están obligados a mantener condiciones adecuadas de higiene, infraestructura, almacenamiento, manipulación y control de plagas, como medida para evitar la contaminación de los alimentos y proteger la salud de los consumidores.
Con información de Primicias.
